+Отправить рецепт

Бланширование персиков – потрясающий рецепт и инструкция

Вы ищете вкусный и простой рецепт, чтобы максимально использовать сладкие и сочные летние персики? Не смотрите дальше, чем бланширование персиков. Бланширование — это простая техника, которая может поднять вашу игру с персиками на новый уровень. Если вы хотите приготовить персиковый коблер, персиковое мороженое или просто насладиться свежими персиками, бланширование изменит правила игры. В этой статье мы шаг за шагом проведем вас через процесс бланширования персиков. Мы также поделимся некоторыми аппетитными рецептами, которые вы можете приготовить из бланшированных персиков. Итак, возьмите несколько свежих персиков, и давайте приступим к этому великолепному рецепту и инструкции по бланшированию персиков.

Преимущества бланширования персиков

Прежде чем мы углубимся в процесс бланширования персиков, давайте поговорим о том, почему вы должны подумать об этом. Бланширование персиков может быть полезным по нескольким причинам:

1. Удаление кожи

Одной из основных причин бланширования персиков является удаление кожицы. Кожура персика может быть жесткой и неприятной, особенно в термически обработанном виде. Бланшируя персики, вы можете легко удалить кожицу, оставив гладкую и вкусную мякоть персика.

2. Усиление вкуса

Бланширование персиков также может улучшить их вкус. Бланшируя персики, вы можете удалить горечь или терпкость с кожуры, позволяя проявиться естественной сладости персика.

3. Сохранение персиков

Бланширование персиков также может быть полезно, если у вас есть много спелых персиков, которые вы хотите сохранить. Бланшируя и замораживая персики, вы можете наслаждаться ими круглый год, даже когда персики не в сезон.

Теперь, когда вы знаете о преимуществах бланширования персиков, давайте рассмотрим, как это сделать.

Как бланшировать персики

Бланширование персиков — это простой процесс, который включает в себя кипячение персиков, а затем их быстрое охлаждение. Вот как это сделать:

1. Соберите свои персики

Во-первых, вы захотите собрать свои персики. Убедитесь, что они спелые, но не перезрелые. Перезрелые персики трудно бланшировать, потому что они слишком мягкие.

2. Вскипятить воду

Затем доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Вам понадобится достаточно воды, чтобы покрыть все ваши персики.

3. Вырежьте крестик на нижней части персиков.

Пока вода закипает, острым ножом сделайте крестообразный надрез на дне каждого персика. Это облегчит последующее удаление кожицы.

4. Бланшируйте персики

Как только вода закипит и персики готовы, осторожно добавьте персики в кастрюлю. Дайте им покипеть от 30 секунд до 1 минуты, в зависимости от размера ваших персиков. Вы поймете, что они готовы, когда кожица начнет отделяться от мякоти.

5. Охладите персики

Как только персики бланшируются, используйте шумовку, чтобы переложить их в миску с ледяной водой. Дайте им остыть в течение 2-3 минут.

6. Очистите персики

После того, как персики остынут, пальцами или ножом для очистки овощей снимите кожицу. Кожа должна легко отделиться благодаря процессу бланширования.

Вот и все! Вы успешно бланшировали персики. Теперь поговорим о том, что с ними можно сделать.

Последнее

Бланширование персиков — это простая техника, которая может поднять вашу игру с персиками на новый уровень. Благодаря удалению кожицы и усилению вкуса бланшированные персики можно использовать в самых разных рецептах, от сладких до соленых. Готовите ли вы персиковый коблер, персиковый салат на гриле или персиковое мороженое, бланширование персиков меняет правила игры. Итак, возьмите свежие персики и попробуйте. Вы не будете разочарованы.

Бланширование для цвета: как сохранить овощи яркимиБланширование — это метод, который…31-07-2023 03:35

Методы бланширования фруктов: как подготовить персики, помидоры и многое другоеБланширование — это метод…31-07-2023 03:35

Бланшированные Персики идеи еды

Персиковый пирог с чипотле

Пирог с персиками Chipotle может быть именно тем десертом, который вы ищете. Этот рецепт рассчитан на 8 человек. За 11 центов за порцию этот рецепт покрывает 0% вашей суточной потребности в витаминах и минералах. Одна порция содержит 38 калорий , 0 г белка и 1 г жира . Если у вас есть крем, тесто для пирога, персики в очень легком сиропе/соке и несколько других ингредиентов, вы можете приготовить его. Только несколько человек приготовили этот рецепт, и один сказал бы, что он попал в точку. От подготовки до тарелки этот рецепт занимает около 50 минут . Он представлен вам Taste of Home. Принимая во внимание все факторы, этот рецепт получает оценку spoonacular 0% , что можно улучшить. Пирог с ежевикой и персиками , персиковый пирог и начинка для персикового пирога очень похожи на этот рецепт.

Персиковый йогуртовый коктейль

Рецепт персикового йогуртового коктейля можно приготовить примерно за 10 минут . Этот безглютеновый и лактоово-вегетарианский рецепт рассчитан на 4 порции и стоит 59 центов за порцию . В этом напитке 99 калорий , 3 г белка и 2 г жира на порцию. Отправляйтесь в магазин и купите персики, лед, молоко и еще несколько вещей, чтобы приготовить его сегодня. 1 человек приготовил этот рецепт и приготовил бы его снова. Он представлен вам Taste of Home. Принимая во внимание все факторы, этот рецепт получает оценку spoonacular 0% , что очень плохо (но все еще поправимо). Похожие рецепты включают персиковый смузи NanaNut , шоколадный протеиновый коктейль Java и полезный и вкусный банановый коктейль .

Маринованные персики

Рецептов закусок никогда не бывает слишком много, поэтому попробуйте маринованные персики. Одна порция содержит 105 калорий , 1 г белка и 0 г жира . Этот рецепт рассчитан на 12 человек и стоит 1,02 доллара за порцию. 1 человек нашел этот рецепт вкусным и сытным. Отправляйтесь в магазин и купите водку, апельсиновый сок, персики и еще несколько вещей, чтобы приготовить его сегодня. Его вам предоставил Foodnetwork. От подготовки до тарелки этот рецепт занимает примерно 1 час и 10 минут . Это хороший вариант, если вы придерживаетесь безглютеновой, безмолочной и лактоово-вегетарианской диеты. С оценкой ложки 0% это блюдо очень плохое (но все еще поправимо). Если вам понравился этот рецепт, вам также могут понравиться такие рецепты, как «Зеленый салат с беконом и персиками» , «Овсянка с персиками и кокосовым кремом» и «Овсянка с персиками и сливками» .

Замороженные персиковые пироги

Замороженные персиковые пироги — это лактоово-вегетарианский рецепт на 16 порций. За 74 цента за порцию этот рецепт покрывает 5% вашей суточной потребности в витаминах и минералах. Этот десерт содержит 304 калории , 4 г белка и 19 г жира на порцию. 1 человек нашел этот рецепт вкусным и сытным. Если у вас есть масло, взбитые сливки, персики и несколько других ингредиентов под рукой, вы можете приготовить его. От подготовки до тарелки этот рецепт занимает около 30 минут . Он представлен вам Taste of Home. С оценкой ложки 0% это блюдо очень плохое (но все еще исправимо). Попробуйте жареный персик Мельба с замороженным йогуртом из стручков ванили , пироги Вупи и шоколадные пироги Вупи для похожих рецептов.

Разноцветный замороженный йогурт

Красочный замороженный йогурт требует около 20 минут от начала до конца. За 1,42 доллара за порцию этот рецепт покрывает 6% вашей суточной потребности в витаминах и минералах. Этот рецепт рассчитан на 12 человек. Одна порция содержит 231 калорию , 5 г белка и 7 г жира . 1 человек приготовил этот рецепт и сделает его снова. Отправляйтесь в магазин и купите клубнику, ванильный йогурт, персики и несколько других продуктов, чтобы приготовить его сегодня. Его представляет Taste of Home. Он хорошо подходит в качестве недорогого десерта. Это хороший вариант, если вы придерживаетесь безглютеновой, безмолочной и лактоово-вегетарианской диеты. В целом, этот рецепт получает довольно плохую оценку ложки в 35% . Если вам понравился этот рецепт, вам также могут понравиться такие рецепты, как Салат с разноцветным и хрустящим гранатом и шпинатом , Салат с разноцветной красной киноа и не совсем табуле и Салат с разноцветным диким рисом .

Персиковые булочки

Персиковые булочки могут быть именно тем завтраком, который вы ищете. За 34 цента за порцию этот рецепт покрывает 4% вашей суточной потребности в витаминах и минералах. Одна порция этого блюда содержит около 3 г белка , 5 г жира и в общей сложности 182 калории . Этот рецепт рассчитан на 8 человек. Немногие люди готовили по этому рецепту, и один сказал бы, что он попал в точку. Он представлен вам Taste of Home. Если у вас есть разрыхлитель, соль, персики и несколько других ингредиентов под рукой, вы можете его приготовить. Этот рецепт типичен для европейской кухни. Это хороший вариант, если вы придерживаетесь лактоово-вегетарианской диеты. От подготовки до тарелки этот рецепт занимает примерно 25 минут . Принимая во внимание все факторы, этот рецепт получает оценку spoonacular 0% , что можно улучшить. Если вам понравился этот рецепт, вам также могут понравиться такие рецепты, как «Булочки с сыром и кукурузой» , «Булочки с яблочным пирогом и медом из пшеницы» и «Булочки с черникой, апельсином и кленовым сиропом» .

Шоколадно-карамельное фондю

Рецепт шоколадно-карамельного фондю можно приготовить примерно за 10 минут . Одна порция этого блюда содержит около 9 г белка , 26 г жира и всего 728 калорий . За 1,9 доллара за порцию вы получаете гарнир на 8 порций. Отправляйтесь в магазин и купите персики, молоко, крекеры и еще несколько продуктов, чтобы приготовить их сегодня. Лишь несколько человек приготовили этот рецепт, и я бы сказал, что он попал в точку. Его предлагает вам Foodnetwork. При показателе ложки 0% это блюдо невозможно улучшить. Шоколадно-карамельные тарталетки , миндально-шоколадно-карамельные батончики и карамельно-шоколадные крендельки очень похожи на этот рецепт.

Хлеб с сыром, базиликом и чесноком

Приготовление сырного хлеба с базиликом и чесноком занимает около 10 минут от начала до конца. Этот рецепт рассчитан на 10 человек. За 57 центов за порцию этот рецепт покрывает 6% вашей суточной потребности в витаминах и минералах. Эта закуска содержит 235 калорий , 5 г белка и 13 г жира на порцию. Немногие люди готовили по этому рецепту, и один сказал бы, что он попал в точку. Отправляйтесь в магазин и купите хлеб, оливковое масло, сыр пармезан и еще несколько вещей, чтобы приготовить его сегодня. Его представляет Taste of Home. С оценкой spoonacular 29% это блюдо довольно плохое. Домашний картофель фри с чесноком и базиликом , персики, помидоры и слоеный пирог с козьим сыром с соусом из персиков и базилика и пенне с козьим сыром и базиликом очень похожи на этот рецепт.

Чернично-персиковый пирог на сковороде

Skillet Blueberry-Peach Cobbler — это южный десерт. Одна порция этого блюда содержит примерно 5 г белка , 13 г жира и в общей сложности 381 калорию . Этот рецепт рассчитан на 6 человек. За 1,16 доллара за порцию этот рецепт покрывает 10% вашей суточной потребности в витаминах и минералах. Лишь несколько человек приготовили этот рецепт, и один сказал бы, что он попал в точку. От подготовки до тарелки этот рецепт занимает около 1 часа и 20 минут . Отправляйтесь в магазин и купите персики, лимонную цедру, сахар и еще несколько вещей, чтобы приготовить его сегодня. Его вам предоставил Foodnetwork. Это хороший вариант, если вы придерживаетесь лактоово-вегетарианской диеты. С оценкой spoonacular в 34% это блюдо довольно плохое. Персиково-черничный коблер , мангово-персиковый коблер и идеальный старомодный персиковый коблер очень похожи на этот рецепт.

Персики на гриле Мельба

Персик на гриле Мельба может быть именно тем рецептом без глютена и молочных продуктов , который вы искали. Этот рецепт рассчитан на 4 человек. Одна порция этого блюда содержит приблизительно 4 г белка , 8 г жира и в общей сложности 378 калорий . За 3,1 доллара за порцию этот рецепт покрывает 10% вашей суточной потребности в витаминах и минералах. Он станет хитом на вашем мероприятии в честь Дня независимости . 1 человек был рад, что попробовал этот рецепт. Он лучше всего подходит в качестве гарнира и готовится примерно за 35 минут . Смесь стручка ванили, воды, малины и нескольких других ингредиентов — все, что нужно, чтобы сделать этот рецепт таким вкусным. Он представлен вам Foodnetwork. С оценкой spoonacular 41% это блюдо является солидным. Похожие рецепты включают Персик на гриле Мельба с замороженным йогуртом из стручков ванили , Персиковый Мельба и Персиковый Мельба Клафути .

Персиковый пирог с чипотле

Персиковый йогуртовый коктейль

Маринованные персики

Замороженные персиковые пироги

Разноцветный замороженный йогурт

Персиковые булочки

Видеоролики по приготовлению различных блюд в стиле бланширования Персики

Совет по бланшированию персикаAugust 22, 2016Большинство людей бланшируют свои персики целиком, удаляют кожицу, а затем разрезают и удаляют косточку. Не знаю, как вы, но это всегда...

Самый простой способ снять кожицу с персиковAugust 17, 2019Как бланшировать персики, чтобы легко удалить кожицу перед консервированием, приготовлением варенья, заморозкой или сублимационной сушкой. Инструкции по консервированию...

Техника бланширования и электрошока, урок 1February 08, 2021Как правильно бланшировать и шокировать овощи урок 1, а также соте из спаржи. В сочетании с виртуальным классом...

Как бланшировать персики (или любые фрукты или овощи!)September 28, 2011Ким на Центральном рынке Пулсбо демонстрирует эту простую технику. Найдите множество рецептов персиков - и еще сотни - на ...

Как бланшировать персикиDecember 13, 2021Бланширование персиков — отличный способ удалить кожицу. У правильно бланшированного персика пушистая кожица быстро снимается и...